A Caça consiste na prática de matar ou capturar animais selvagens, perseguindo-os, prendendo-os ou rastreando-os intencionalmente para tais fins. Historicamente, os seres humanos agiram como caçadores por diversos motivos, nomeadamente para lazer, controlo da população animal, alimentação, comércio e até defesa pessoal e de bens. 

A caça constitui uma prática usada principalmente para consumo humano. A carne de um animal selvagem saudável que viveu toda a vida livremente e com uma dieta natural, geralmente tem uma qualidade nutricional maior do que a de um animal doméstico.  

Como referido anteriormente, a caça pode ser um meio de controle de pragas, através da gestão moderna da vida selvagem, como exemplo, na ajuda à manutenção da população de animais num determinado habitat, quando os predadores naturais estão ausentes ou têm fraca ocorrência. No entanto, a caça excessiva também contribuiu fortemente para a ameaça, extirpação e extinção de muitos animais. 

Na área sob gestão do Baldio de Gondramaz e Cadaval observamos veados, cervos, javalis, coelhos e lebres.