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As plantas arom\u00e1ticas s\u00e3o plantas, normalmente de pequenas dimens\u00f5es, cujas folhas e outras partes verdes desprendem aromas que modificam extraordinariamente a nossa culin\u00e1ria enriquecendo os alimentos, n\u00e3o s\u00f3 com o seu cheiro, mas tamb\u00e9m com o seu sabor. <\/p>\n
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As plantas arom\u00e1ticas s\u00e3o utilizadas desde tempos imemoriais e, segundo alguns investigadores, acompanharam as migra\u00e7\u00f5es e a evolu\u00e7\u00e3o dos povos que as utilizavam. Estas serviam para proteger a sua sa\u00fade, devido \u00e0s suas propriedades antimicrobianas que evitam algumas infe\u00e7\u00f5es, mas tamb\u00e9m a pr\u00f3pria deteriora\u00e7\u00e3o dos alimentos frescos. <\/p>\n
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Al\u00e9m de que, muitas destas plantas t\u00eam propriedades medicinais, principalmente na facilita\u00e7\u00e3o dos processos digestivos. S\u00e3o tamb\u00e9m muitas vezes usadas em ch\u00e1s, infus\u00f5es e tisanas, na fitoterapia e na aromaterapia. <\/p>\n
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Na \u00e1rea sob gest\u00e3o do Baldio de Gondramaz e Cadaval podemos encontrar com frequ\u00eancia a carqueija, que tem in\u00fameras utiliza\u00e7\u00f5es, nomeadamente ch\u00e1.<\/p>\n
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As plantas arom\u00e1ticas s\u00e3o plantas, normalmente de pequenas dimens\u00f5es, cujas folhas e outras partes verdes desprendem aromas que modificam extraordinariamente a nossa culin\u00e1ria enriquecendo os alimentos, n\u00e3o s\u00f3 com o seu cheiro, mas tamb\u00e9m com o seu sabor. As plantas arom\u00e1ticas s\u00e3o … Continuar a ler